Recetas de galletas de Navidad: 3 ideas para sorprender

Las galletas de navidad son una de las golosinas más esperadas por grandes y pequeños durante el último mes del año, y son más apreciadas y tienen un valor distinto que cuando se compran ya hechas. Aquí te contamos cómo hacer galletas de navidad caseras, de manera fácil y rápida. Lo mejor es que se pueden utilizar ingredientes sencillos, que tenemos en la despensa de casa o son muy sencillos de encontrar. ¿Cómo hacer galletas de navidad caseras?

Proponemos dos recetas que pueden servir de base para hacer distintas clases de galleta de navidad: galletas de chocolate blanco, galletas receta tradicional y galletas receta tradicional alemana. De esta forma puedes sorprender de distintas formas a tus invitados y familiares en estas fechas.

Descubre estas 3 fantásticas recetas de galletas de navidad sencillas paso a paso:

Ingredientes:

Cómo hacer galletas de Navidad caseras paso a paso

1. Galletas de chocolate blanco: colocar 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente en un bol, agregar el azúcar glas y batir durante 4 minutos.
2. Después agregar un huevo y 3 gotas de esencia de vainilla, y batir 1 minuto más.
3. Incorporar a la mezcla 270 gramos de harina, pizca de sal y el bicarbonato, todo tamizado, y seguir mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Hacer una bola, cubrir con papel film y guardar en la nevera durante 1 hora.
4. Precalentar el horno a 180°C. Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta conseguir un espesor de 1 cm, luego cortar pequeños cuadrados; colocar en una bandeja cubierta con papel sulfurizado y hornear durante 8 minutos. Retirar y dejar enfriar.
5. Derretir el chocolate blanco y cubrir parcialmente las galletas. Colocar en una fuente y dejar en la nevera al menos 30 minutos antes de comer.

La receta tradicional de galletas de navidad

1. Receta de galletas de masa tradicional: mezclar 480 gramos de harina, 250 gramos de mantequilla, 200 gramos de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 huevo y otra pizca de sal. Amasar, formar una bola y dejar reposar 30 minutos.
2. Estirar la masa con rodillo y cortar con moldes de distintas formas: pinos, estrellas, casitas, figuras de renos y duendes, etc. Hornear durante 8 minutos.
3. Dejar enfriar las galletas, y preparar el glaseado siguiendo las instrucciones del fabricante, que luego se esparce sobre las galletas. Encima del glaseado se colocan los nibs de chocolate, los bastoncitos, las virutas de naranja, etc.

Prepara estas recetas de galletas de Navidad fáciles y rápidas con los peques y el placer que proporcionan estas golosinas será mucho mayor y permanecen en la memoria de todos los participantes como uno de esos momentos que atesoramos toda la vida.

Receta de galletas de galletas navideñas al estilo alemán:

Ingredientes:

• 200 gramos de mantequilla fría
• 230 gramos de azúcar glas
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 220 gramos de harina de repostería
• 120 gramos de almendra molida
• 1(2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar de vainilla (opcional)

Cómo preparar la receta de galletas navideñas alemanas:

1. Tamizar el azúcar glas.
2. Trocear la mantequilla y procesarla con 80 gramos de azúcar glas y la harina (si la mantequilla está a temperatura ambiente, las galletas quedarán más suaves). Batir hasta obtener una crema suave.
3. Añadir la vainilla y batir unos minutos más.
4. Agregar la harina, la pizca de sal y la almendra molida, y batir hasta que no haya grumos.
5. Dividir la masa en dos y envolverlas en papel film, bien apretado, en dos rollos de 5 cm de diámetro.
6. Meter a la nevera durante 2 horas, o de un día para otro.
7. Forrar dos bandejas con papel sulfurizado. Pesar los rollos sin el plástico y cortar la masa en porciones iguales (lo más posible). Formar rollitos y dar forma de cuerno o media luna.
8. Colocarlas en las bandejas, ligeramente separadas, y meter a la nevera durante 15 minutos, mientras se prepara el otro rollo de masa.
9. Precalentar el horno a 180°.
10. Hornear una bandeja por vez durante 10-12 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
11. Mezclar el azúcar de vainilla y el resto del azúcar glas y tamizar.
12. Dejar reposar dos minutos fuera del horno y luego rebozar las galletas navideñas alemanas con la mezcla.

Prepara estas deliciosas y delicadas recetas de galletas de Navidad y disfruta de una buena sobremesa con un café, o una merienda con tu infusión favorita en estos tiempos de adviento y de frío.